Pecal

bhn A ( kuah)

segenggam cili kering*
3 ulas bwg putih*
6 ulas bwg merah*
1 inci belacan*
gula putih ( secukup rasa)- bole juga dicampurkan sedikit gula merah( ikut citarasa
umie guna gula putih jer)
garam (secukup rasa)
air asam jawa (secukup rasa)
2 cwn air
kacang tanah di rendang(digoreng tanpa myk) dan ditumbuk


cara:


1. goreng bhn bertanda* dgn sedikit myk( lebih kuran 2 sudu bsr)kisar halus
dan ketepikan. 

2. campurkan semua bhn A( bhh kuah) serta kacang tanah yg tlh ditumbuk tadi dgn 
sedikit air( 2 cwn air).masak sehingga mendidih dan memekat sedikit.sejukan.

BHN SAYUR:

1. secekak pucuk ubi dicelur ditoskan airnya dan dihiris kasar
2. semangkuk taugeh dicelur dan ditoskan airnya
3. 6 keping tauhu digoreng garing dan hiris nipis
4. 1 biji timun di buang isi dalamnya dan dihiris memenjang
5. 1/2 biji sengkuang putih dihiris memanjang
6. 7 tangkai kacang panjang dicelur,ditoskan airnya dan dipotong 1 inci pjg


cara:

1. susun semua bhn sayur didalam pinggan
2. tuangkan kuah keatasnya
3. sedia utk dihidangkan....

" Selamat mencuba"