Resepi Bakso
Bahan-bahan
60g sawi – celur dan dipotong
60g bihun – celur dan toskan
60g mee kuning – celur dan toskan
1 sudu makan bawang goreng
1 sudu makan daun sup – cincang
60g sawi – celur dan dipotong
60g bihun – celur dan toskan
60g mee kuning – celur dan toskan
1 sudu makan bawang goreng
1 sudu makan daun sup – cincang
Uk Kuah@Sup
1500ml air rebusan daging@kiub pati lembu – saya guna rebusan daging lembu (200 g daging + 300 g tulang )
4 ulas bawang putih – cincang
1 sudu makan kicap cair
1 sudu makan btg saderi – cincang
1 sudu makan minyak – utk menumis
1 sudu teh garam
1 inci halia – ketuk
1 sudu makan lada putih tumbuk – saya tambah
1500ml air rebusan daging@kiub pati lembu – saya guna rebusan daging lembu (200 g daging + 300 g tulang )
4 ulas bawang putih – cincang
1 sudu makan kicap cair
1 sudu makan btg saderi – cincang
1 sudu makan minyak – utk menumis
1 sudu teh garam
1 inci halia – ketuk
1 sudu makan lada putih tumbuk – saya tambah
Utk Bebola Sapi@Bakso
400g daging lembu hancur ( Saya tak buat yg ni- saya guna meat ball sedia ada di pasaran )
1 sudu makan tepung gandum
2 sudu makan tepung ubi
1 biji putih telur
1/4 sudu teh serbuk lada sulah
1/4 sudu teh garam
400g daging lembu hancur ( Saya tak buat yg ni- saya guna meat ball sedia ada di pasaran )
1 sudu makan tepung gandum
2 sudu makan tepung ubi
1 biji putih telur
1/4 sudu teh serbuk lada sulah
1/4 sudu teh garam
Bahan sampingan
Cili padi – tumbuk dgn air rebusan daging@air limau
sos tomato
kicap manis ABC
Cili padi – tumbuk dgn air rebusan daging@air limau
sos tomato
kicap manis ABC
Cara-cara
1. Utk membuat bebola sapi@bakso- Campurkan semua bahan. Ambil sedikit dan bulat2kan kecil. Rebus dengan air mendidih hingga terapung, angkat dan toskan. (hana masuk terus dalam kuah bakso)
2. Utk membuat kuah – Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air rebusan, kicap cair, lada sulah, garam dan saderi cincang. Masak hingga mendidih dan matikan api.
3. Utk hidangan – Atur mee kuning, bihun, sawi dan bebola di dalam mangkuk. Tuang kuah bakso panas. Tabur dengan bawang goreng, cili tumbuk, sos tomato, dan juga kicap manis. Hidangkan.
1. Utk membuat bebola sapi@bakso- Campurkan semua bahan. Ambil sedikit dan bulat2kan kecil. Rebus dengan air mendidih hingga terapung, angkat dan toskan. (hana masuk terus dalam kuah bakso)
2. Utk membuat kuah – Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air rebusan, kicap cair, lada sulah, garam dan saderi cincang. Masak hingga mendidih dan matikan api.
3. Utk hidangan – Atur mee kuning, bihun, sawi dan bebola di dalam mangkuk. Tuang kuah bakso panas. Tabur dengan bawang goreng, cili tumbuk, sos tomato, dan juga kicap manis. Hidangkan.
Tips: Rebus bebola @ bakso di dalam air mendidih dengan api sederhana.Jangan dengan air yg terlalu mendidih! Ini akan menyebabkan bakso @ bebola akan pecah dan teksturnyer tidak halus.
No comments:
Post a Comment